ジャンボマッシュルームステーキ
ナイフを入れれば、ふわっと香りがあふれ出す
ジャンボマッシュルームステーキ
ジャンボマッシュ(ブラウン)
2011年1週号
【材料と作り方】
主な材料(4人分)
ジャンボマッシュ(ブラウン)…8個
オリーブオイル…大さじ2
にんにく(みじん切り)…1片分
クッキングワイン白…大さじ3
バター…20g
真塩、こしょう…各適量
丸大豆醤油…小さじ2
ベビーリーフ…適量
ミニトマト…適量
国産レモン…適量
1.マッシュルームは石づきを除いて汚れをふき取る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、マッシュルームの傘側から入れて焼き色がついたら返し、にんにく、白ワインを加えてふたをして中火で3〜4分加熱する。
3.2のふたをとって、バターを加え、真塩、こしょうで調味し、鍋肌から醤油を回し入れる。
4.器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。
【カロリー、塩分】
★1人分:115kcal
 塩分:0.8g
★調理時間:25分

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