いかたっぷりの中華丼【ビオサポ】
高たんぱく・低脂肪の「いか」でヘルシー中華
いかたっぷりの中華丼【ビオサポ】
Sするめいか2尾/ビオサポ野菜セット
2014年40週号
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
するめいか(下処理をしたもの)…210g
乾燥きくらげ…16個(8g)
人参…1/2本(90g)
ピーマン…1個
パプリカ…1/2個
生椎茸…2枚
長ねぎ…2/3本(60g)
ごま油…小さじ1
にんにく(みじん切り)…1/2片分(5g)
根生姜(みじん切り)…1片分(10g)
A{中華だし粉末…1/2袋
  水…1カップ
  丸大豆醤油…小さじ2
  素精糖…小さじ1
  料理酒…大さじ1
  こしょう…適量(0.4g)
  片栗粉…小さじ2}
ごはん…400g
@するめいかは下処理をし胴は短冊切り、ゲソ、エンペラは食べやすい大きさに切る。
Aきくらげは水で戻して石づきを除き、半分に切る。
人参は短冊切りに、ピーマン、パプリカは細長めの乱切りに、椎茸は薄切りにし、長ねぎは斜めに切る。
Bフライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて熱し、香りが立ったら@、Aを入れて炒める。
C全体がしんなりしたら、よく混ぜたAを加え、とろみがつくまで煮る。
D器にごはんを盛り、Cをかける。
【カロリー、塩分】
★1人分:520kcal
  塩分:2.2g
★調理時間25分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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