ひじきとひき肉の和風オムライス【ビオサポ】
野菜とひじきを加えて栄養抜群!
ひじきとひき肉の和風オムライス【ビオサポ】
ひじき/ほうれん草/人参/なたね油/豚肉ひき肉/細ねぎ
2014年47週号
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
ひじき…12g
ほうれん草…80g
人参…1/4本(45g)
なたね油…小さじ3
豚肉ひき肉…80g
ごはん…300g
A{素材まるごと顆粒和食だし…1/2袋(4g)
  真塩…適量(0.6g)}
卵…3個
牛乳…大さじ2
B{だし汁(昆布・かつお)…1/2カップ
  濃縮つゆ…小さじ2
  片栗粉…小さじ1}
細ねぎ(小口切り)…1本
@ひじきはたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は1〜2cm長さに切り、人参はみじん切りにする。
Aフライパンになたね油(小さじ1)を熱してひき肉を炒め、ポロポロになったら人参、水気を切ったひじき、ほうれん草の順に加えて炒める。全体がしんなりしたらごはんを加えて混ぜ、Aで調味し、器に盛る。
Bボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
CAのフライパンをさっとふき、なたね油(小さじ2)を熱してBを入れ、大きく混ぜて半熟状になったら、器に盛ったごはんの上にのせる。
D小鍋にBを入れて温め、とろみがついたらCにかけて細ねぎを散らす。
【カロリー、塩分】
★1人分:560kcal
  塩分:1.7
★調理時間:25分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

「生活クラブのレシピ大事典」―生活クラブの消費材を使ってお料理にチャレンジ♪ Copyright(C) SEIKATSU CLUB