小松菜ときくらげの酢みそ和え【ビオサポ】
きくらげのコリっとした歯ざわりがポイント
小松菜ときくらげの酢みそ和え【ビオサポ】
小松菜/きくらげ/信州田舎みそこし
2014年49週号
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
小松菜4…/5束(200g)
きくらげ…12個(6g)
A{信州田舎みそこし…大さじ1/2
  純米酢…小さじ1
  素精糖…小さじ2
  ねり和からし…小さじ1/2}
@小松菜は根元を落とし3cm長さに切る。きくらげは水で戻して石づきを除き、食べやすく切る。
A耐熱容器に小松菜の茎、きくらげを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。小松菜の葉を加えてさらに1分ほど加熱し、粗熱をとる。
BボウルにAを合わせ、水気を絞ったAを加えて混ぜ合わせる。
【カロリー、塩分】
★1人分:40kcal
  塩分:0.6g
★調理時間:10分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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