手作り鶏ハム【ビオサポ】
弱火でゆでて柔らかく
手作り鶏ハム【ビオサポ】
鶏肉ムネ/ミックスハーブ/ミニトマト/パセリ
2016年6月3回(24週)
【材料と作り方】
主な材料(作りやすい分量・鶏ムネ肉2枚分)
(約4人分)
鶏肉ムネ…2枚(約400g)
塩こうじ…大さじ2
ミックスハーブ…小さじ1
ミニトマト・パセリ…適宜
@鶏肉を観音開きにして、塩こうじをもみこむ。
A@を横長に広げ、ミックスハーブをかけて、手前からぐるりと巻く。全体をポリラップできつめにキャンディーのように巻き、さらにその上からもう一回ポリラップで巻き、端をタコ糸や輪ゴムでしっかりしばる。
B鍋にお湯を熱し、キッチンペーパーを鍋底に敷き(熱によるポリラップの破れ防止のため)、Aを入れてフタをする。沸騰したら弱火にして15分ゆで、火を止めて、ゆで汁ごと冷ます。
C冷めてからポリラップをはがし好みの厚さに切って、ミニトマト・パセリなどを添える。
【カロリー、塩分】
★1人分:208kcal
  塩分:0.4g
★調理時間:30分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

「生活クラブのレシピ大事典」―生活クラブの消費材を使ってお料理にチャレンジ♪ Copyright(C) SEIKATSU CLUB