人参パウンドケーキ
しっとりとした口当たり
人参パウンドケーキ
あっぱれ育ち人参500g/料理やお菓子にも使えるマーガリン/全粒粉入りホットケーキミックス
2017年1月4回(3週)
【材料と作り方】
主な材料(パウンド型:長17×幅8×高6cm)
人参…1本(180g)
卵…2個
A{料理やお菓子にも使えるマーガリン…80g
  素精糖…60g}
全粒粉入りホットケーキミックス…1袋(200g)
@人参は皮ごとよく洗ってすりおろす。卵とマーガリンは室温に戻し、オーブンは180℃に温めておく。
AボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜる。卵を溶いて3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、人参を加えてさらに混ぜる。
BAにホットケーキミックスを加えてゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
Cパウンド型にクッキングペーパーを敷き、Bを流し入れてオーブンで50〜60分焼く。竹串を刺して何もつかなければ型から取り出して冷ます。
【カロリー、塩分】
★全量:1755kcal
  塩分:3.5g
★調理時間:95分

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