はまぐりのカラフル洋風酒蒸し
メインディッシュにも、おつまみにもなる
はまぐりのカラフル洋風酒蒸し
千葉県九十九里産冷凍はまぐり/ミニトマト/【特別価格】新にんにく
2017年5月5回(21週)
【材料と作り方】
主な材料(4人分)
千葉県九十九里産冷凍はまぐり…2袋
グリーンアスパラ…8本(160g)
ミニトマト…12個
オリーブオイル…大さじ2
にんにく(みじん切り)…1片分
白ワイン(又は料理酒)…大さじ4
@はまぐりはさっと洗う。アスパラガスは、はかまと根元の固い部分を除いて斜め4等分に切る。ミニトマトはヘタを除く。
Aフライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、はまぐり、アスパラガスを加えて白ワインを入れ、ふたをして弱火にする。
Bはまぐりの殻が開いたら、ミニトマト、オリーブオイル大さじ1を加える。鍋をゆすりながら、少しとろりとするまで煮、真塩・こしょう各適量で調味する。
【カロリー、塩分】
★1人分:105kcal
  塩分:0.9g
★調理時間:15分

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