きのこソテーのヨーグルトドレッシング【ビオサポ】
きのこのビタミンDはカルシウムと相性◎
きのこソテーのヨーグルトドレッシング【ビオサポ】
きのこ/スモークサーモン・スライスバラ/レタス
2017年5月5回(21週)
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
きのこ(ぶなしめじ、生椎茸、マッシュルーム、エリンギなど)…合わせて100g
スモークサーモン・スライスバラ…4枚(30g)
A{オリーブオイル…小さじ2
  にんにく(スライス)…1/2かけ}
真塩、こしょう…少々
レタス…80g
[ヨーグルトドレッシング]
B{プレーンヨーグルト…100ml
  オリーブオイル…大さじ1
  純米酢…小さじ1
  真塩…小さじ1/2
  こしょう…少々
  おろしにんにく…少々}
@ぶなしめじは小房に分ける。生椎茸、マッシュルーム、エリンギは5mm幅に切る。フライパンにAを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、きのこを入れて炒め、真塩、こしょうをふる。
Aレタスは手でちぎり、スモークサーモンはひと口大に切る。
BボウルにBを入れ混ぜ合わせる。
C器にAの野菜とスモークサーモン、@のきのこを盛り付け、Bのドレッシングをかける。
【カロリー、塩分】
★1人分:128kcal
  塩分0.7g
★調理時間:15分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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