鶏肉とごぼうの炊き込みご飯
鶏肉とごぼうの炊き込みご飯 鶏肉とごぼうの炊き込みご飯 鶏肉とごぼうの炊き込みご飯
鶏肉モモ角切り160g(秋川)
2017年9月4回(38週)
【材料と作り方】
炊き込みご飯の具の主な材料(4人分を2回分)
鶏肉モモ角切り…1袋(160g)
ごぼう…250g
人参…1/2本(90g)
カットぶなしめじ…1パック(200g)
ごま油…大さじ1
A{水…1カップ
  料理酒・みりん風醸造調味料・素精糖…各大さじ1
  丸大豆醤油…大さじ3、
  真塩…小さじ1/3}
@米2合は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておく。
A鶏肉は解凍し、人参は細切りに、ごぼうはささがきにする。
B鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、人参、カットぶなしめじの順に加えて炒め合わせ、Aを入れて3〜4分煮る(写真1)。
CBを具と汁に分け、それぞれ1/2量(1回分)ずつにする。
D炊飯器に@と、Cの1回分の汁、水を2合の目盛りに入れてひと混ぜし、Cの1回分の具をのせて普通に炊く(写真2)。
E器に盛り、細ねぎ(小口切り)2本分を散らす。
※汁ごと冷凍保存可能

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