小いわしときのこのホットマリネ【ビオサポ】
冷やして常備菜にも
小いわしときのこのホットマリネ【ビオサポ】
きのこセット/玉ねぎ/パクっと小いわし下処理済
2017年10月4回(42週)
【材料と作り方】
主な材料(4人分)
きのこセット…1袋(えのきだけ…100gぶなしめじ…100g舞茸…90g)
玉ねぎ(薄切り)…1/2個(100g)
パクッと小いわし下処理済…1袋(170g)
真塩、こしょう…少々
小麦粉薄力タイプ…少々
A{なたね油…小さじ2
  にんにく(つぶす)…1かけ}
なたね油・・・小さじ2
調理用合わせ酢…大さじ3
パセリ(刻む)…少々
@小いわしは解凍してサッと水洗いし水気をキッチンペーパーで取り、こしょうをふって薄力粉をまぶす。えのきだけは根元から2cmほどを切り落としてから3cmの長さに切る。ぶなしめじは根元のいちばん硬い部分を少し切り小房に分ける。舞茸も小房に分ける。
AフライパンにAを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら小いわしを入れ、中火で表面がカリッとするまで両面を焼き、容器に並べる。
BAの同じフライパンになたね油小さじ2を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたらきのこも入れて炒め、真塩とこしょうをふる。Aの上にのせ、調理用合わせ酢をかけパセリをふりマリネする。
【カロリー、塩分】
★1人分:157kcal
  塩分0.6g
★調理時間:20分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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