手作りフライドチキン
子どもたちの大好物だから、今日はたっぷり揚げて
手作りフライドチキン
鶏肉ムネ400g/鶏肉モモ500g/鶏肉ぶつ切り
2017年12月2回(49週)
【作り方】
主な材料と作り方(6人分)
@鶏肉モモ500g、鶏肉ムネ400gは解凍し、食べやすい大きさに切り、牛乳1と1/2カップにつけて30分以上おく。※鶏肉ぶつ切りでも代用できます。
A小麦粉薄力タイプ100g、ミックスハーブ大さじ1、真塩小さじ2、こしょう少々を袋に入れて混ぜ、汁気を切った@を入れてまぶす。
B厚手の鍋になたね油を1cm程度入れて熱し、Aの皮目を上にして入れる。ふたをして7〜8分加熱し、返してふたをして5分加熱し、ふたを外して強火で2〜3分揚げ焼きにする。

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