長芋のから揚げ
ほっくほくの長芋に甘辛タレが絡んだ
長芋のから揚げ
【特別価格】長芋500g/L'sみりん風醸造調味料
2018年1月4回(3週)
【材料と作り方】
主な材料(4人分)
長芋…300g
ピーマン…2個(80g)
片栗粉…適量
A{丸大豆醤油・みりん風醸造調味料…各大さじ2
  料理酒・素精糖…各大さじ1
  純米酢…小さじ1}
皮むきいりゴマ…大さじ1
@長芋は皮ごとよく洗って乱切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
Aフライパンに多めの油を入れて170℃に熱し、ピーマンは素揚げにし、長芋は薄く片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げて器に盛る。
B小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして少しとろみがつくまで煮る。皮むきいりゴマを入れて火を止め、Aにかける。
【カロリー、塩分】
★1人分:115kcal
  塩分:1.3g
★調理時間:25分

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