ぶりのゆずみそ焼き
甘めのみそ味は子どもにも好評
ぶりのゆずみそ焼き
ぶり切り身2切(長崎)/甘口ゆずみそ(皮入り)
2018年1月4回(3週)
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
ぶり切り身…2切
長芋…100g
ピーマン…1個(40g)
甘口ゆずみそ(皮入り)…20g
@ぶりは真塩(分量外・魚の重量の0.5%分)をふってしばらくおき、表面に出てきた水分をふく。
A長芋は皮つきのまま1cm幅に切る。ピーマンはヘタと種を除いて1cm幅に切る。
B魚焼きグリルにぶり、長芋、ピーマンを並べて野菜に真塩を少々振り、6〜7分焼いて野菜を取り出す。ぶりに甘口ゆずみそを塗って、さらに3〜4分焼く。
【カロリー、塩分】
★1人分:225kcal
  塩分:0.8g
★調理時間:20分

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