鶏モモ肉のオーブン焼き
鶏モモ肉のオーブン焼き
鶏肉モモ/馬鈴薯/ブロッコリー/玉ねぎ/ミニトマト/にんにく/オリーブオイル
2018年3月4回(12週)
【材料と作り方】
主な材料(2人分)
鶏肉モモ…1/2袋(250g)
A{オリーブオイル…大さじ1/2
  真塩…小さじ1/3
  こしょう…少々
  ローズマリー…1枝}
馬鈴薯…1個
ブロッコリー…1/4株
玉ねぎ…1/4個
ミニトマト…4個
にんにく…1/2片
オリーブオイル…大さじ1/2
@鶏肉は解凍し、フォークで数カ所穴を開け、Aを全体にまぶして10分置く。
A馬鈴薯はよく洗って皮ごと4等分にし、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはくし
形切り、ミニトマトはヘタを除く。にんにくは半分に切って芽を除く。
B耐熱容器に馬鈴薯を入れてラップをし、電子レンジ500Wで5〜6分加熱する。取り出してブロッコリーを加えてラップをし、1分加熱する。
Cスキレット鍋(直径20cm大)にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を皮目から入れる(ローズマリーは除く)。焼き色がついたら、玉ねぎ・B・ミニトマトを加えて野菜に真塩少々(分量外)をふり、ローズマリーをのせて180℃のオーブンで10〜15分焼く。

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