プルコギ
汁ごと鉄板で蒸し焼き
プルコギ
【増量】牛肉小間切れ355g/にら100g/コチュジャン・パウチ/新玉ねぎ1.5kg/新人参500g
2018年5月1回(17週)
【作り方】
主な材料と作り方(4人分)
@にら1/2束(50g)は4cm長さに切る。玉ねぎ1個(200g)は薄切り、人参1/2本(90g)は短冊切りにする。
Aボウル(またはポリ袋)に、にんにくすりおろし1片分、丸大豆醤油大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ2、素精糖大さじ2、酒大さじ2を混ぜ合わせる。
B牛肉小間切れ1パック(355g)、玉ねぎ、人参をAに加えて混ぜ、30分漬ける。
CBににらを加えて混ぜ、汁ごとアルミホイルに包む。温まった鉄板にのせ、7〜8分蒸し焼きにする。

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