なすトマト麻婆【ビオサポ】
麻婆豆腐ソースを使って手軽に
なすトマト麻婆【ビオサポ】
トマト/なす/豚ひき肉/長ねぎ
2018年7月4回(29週)
【材料と作り方】
材料(4人分)
トマト…1個(200g)
なす…3本(300g)
豚ひき肉…80g
長ねぎ(みじん切り)…1/4本(30g)
麻婆豆腐ソース・中辛…1袋(140g)
なたね油…大さじ1
@トマトはくし形に切る。なすは乱切りにする。
Aフライパンに@のなすとなたね油小さじ2を入れ、なすに油をからませてから火にかける。サッと炒めていったん取り出し、油をきる。
BAのフライパンになたね油小さじ1を熱し、長ねぎを入れて香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、麻婆豆腐ソースを加えて軽く炒め合わせる。Aのなすと@のトマトを加えてサッと炒める。
●トマトの酸味が味に変化をもたらし、彩りもきれいに。
【カロリー、塩分】
★1人分:134kcal
  塩分:1.1g
★調理時間:15分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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