豚肉となすのおろし和え【ビオサポ】
ボリュームたっぷりおかず和え物
豚肉となすのおろし和え【ビオサポ】
豚肉カタ・バラスライス/なす/いんげん/にんにく/大根/生姜
2018年7月4回(29週)
【材料と作り方】
材料(2人分)
豚肉カタ・バラスライス…60g
なす…2本(200g)
いんげん…3本(45g)
にんにく(つぶす)…1片
A{万能つゆ…大さじ1
  純米酢…大さじ1}
大根(おろす)…1/10本(80g)
おろし生姜…1/3片(5g)
なたね油…小さじ1
@豚肉は食べやすい大きさに切る。なすはヘタを取り縦8等分に切る。いんげんは3cm長さに切り、塩ゆでする。
Aフライパンになたね油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を炒めてボウルに取り出す。
BAの同じフライパンになすを入れて上下を返しながら3〜4分焼き、Aのボウルに取り出す。
CBのフライパンにAで取り出したにんにくだけ戻し入れ、Aを加えてひと煮立ちさせる。
DBに水気をきった大根おろし、いんげんを加え、Cをかけてざっくり混ぜる。最後におろし生姜を盛りつける。
●タレを煮詰めるときに炒めたにんにくを戻し入れることで、タレの風味がアップ。
【カロリー、塩分】
★1人分:164kcal
  塩分:0.8g
★調理時間:10分
★生活クラブの健康な食デザイン【ビオサポ】について、くわしくは コチラ

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