ピーマンと鶏肉のクルミ炒め
クルミの食感がアクセントに
ピーマンと鶏肉のクルミ炒め
ピーマン/鶏肉モモひと口カット300g/クルミ
2018年8月5回(34週)
【材料と作り方】
材料(4人分)
ピーマン…3個(120g)
鶏肉モモひと口カット…300g
A{真塩…ひとつまみ
  酒…小さじ2
  根生姜(すりおろす)…10g
  片栗粉…大さじ1}
クルミ…30g
長ねぎ(むき)…1/2本(50g)
なたね油…大さじ1
赤唐辛子(輪切り)…1本
B{丸大豆醤油…大さじ2
  素精糖…大さじ2
  酒…大さじ2
  牡蠣味調味料…小さじ2}
@鶏肉は解凍し、Aをもみ込む。クルミはフライパンで乾煎りして取り出しておく。ピーマンは乱切りにし、長ねぎは2cm長さに切る。
Aフライパンになたね油と唐辛子を熱し、香りが出てきたら鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらピーマンと長ねぎを加えて炒める。
B全体に火が通ったら、Bを加えて炒め合わせる。全体に絡んだらクルミを加え、ひと混ぜする。
【カロリー、塩分】
★1人分:285kcal
  塩分:2.4g
★調理時間:15分

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