おさつグラタン
おさつグラタン
さつまいも1kg/ミックスチーズ
2018年10月4回(42週)
【作り方】
材料・作り方(4人分)
@さつまいも中2本(400g)はラップで包み、電子レンジで3〜4分加熱する。縦半分に切り、縁を5mmほど残して中身をくり抜き、カップ状にする。中身も後で使う。
A玉ねぎ中1個(200g)は薄切りに、スライスベーコン70gは1cm幅に切る。
Bフライパンにバター20gを熱して玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら弱火にし、ベーコンと小麦粉薄力タイプ大さじ3を加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、牛乳1と1/2カップを少しずつ加えて全体がなめらかになるように混ぜる。
CBに@の中身と洋風だし粉末1包(8g)、真塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、10分ほど煮詰めて火を止める。
D@のカップにCを均等に入れ、ミックスチーズ10gずつをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
E器に盛り、好みでパセリを添える。

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