消費材事典

消費材の詳細

分類　『次月取組予定』
	消費材名	豚肉カタブロック
	提携生産者名	（株）平田牧場
	家計調査年報分類名称	生鮮肉
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よく動かす部位のため、脂肪分が少なく硬めですが、じっくり煮込むとよく味がでます。コクと風味の点で、もっとも豚肉の特徴が味わえる部位です。煮込み料理などに向いています。飼育期間は、約200日（一般豚は160～180日）。生後80日以降は開放豚舎（採光が取れる豚舎）で育成を基本とし、飼料には遺伝子組み換えでないものを使用しています。また、水田を有効活用した飼料米の取組みを進め、平田牧場の養豚飼料としても活用しています。

規格
規格容量	基本重量７４０ｇ設定、重量範囲７００ｇ～７８０ｇ、脂厚１０ｍｍ以下	保存温度	冷蔵

賞味期限 / 消費期限
消費期限 10日

包材
原材料（包材表示）	豚肉(国産)

遺伝子
遺伝子組み換え対策分類	対象外

アレルギー情報
物質名	豚肉	コンタミネーション物質名
備考

使用条件
加熱調理必要性の有無	あり
使用上の注意	①生では食べられません。必ず火を通してからお召し上がりください。　②受け取ったらすぐに冷蔵庫に入れてください。　③冷凍する場合は用途に合わせ小分けし、できるだけ低い温度で速やかに冷凍してください。　④解凍する場合は、冷蔵庫内で解凍してください。　⑤冷凍した場合、解凍後の再凍結は避けて下さい。　⑥解凍後はできるだけ早く加熱調理してください。