消費材の詳細

分類　『次月取組予定』
	消費材名	鶏卵（１０個パック）
	提携生産者名	（有）鹿川グリーンファーム
	家計調査年報 分類名称	卵
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病気に強い国産鶏種。鶏の健康を考えた開放鶏舎で飼い、ワクチン投与など飼育プログラムも確認しています。一般に、病気予防に使われる抗生物質は、採卵鶏の場合たまごに移行しないものであれば、法律上いつでも使えます。しかし生活クラブでは、病気の予防にはワクチンを投与し、抗生物質は全期間にわたり一切使いません。もちろん餌のトウモロコシや大豆粕は遺伝子組み換えでないものを使用しています。また市販品のほとんどは、たまごについたフンや羽を取り除くために次亜塩素酸ナトリウム水溶液で洗浄しているのですが、生活クラブではたまごが自然に持つ力を活かすため、あえて表面の洗浄は行っていません。

規格
規格容量	６４０ｇ±７０ｇ	保存温度	冷蔵

賞味期限 / 消費期限

賞味期限 14日

包材
原材料 （包材表示）	鶏卵

遺伝子
遺伝子組み換え対策分類	対象外

アレルギー情報
物質名	卵	コンタミネーション物質名
備考

使用条件
加熱調理必要性の有無	なし
使用上の注意	サルモネラ菌による食中毒を防止するために、室温２０℃以上の場合には冷蔵庫保管をお薦めいたします。冷蔵庫に入れる場合には鶏卵の表面が汚れている場合には、ぬれふきんにて汚れをふき取ってください。洗う必要はありません。また保管場所はエッグトレーか紙パックのまま保管してください。