海水塩

家計調査年報分類名称

調味料

   

提携生産者名

(株)青い海

沖縄県糸満市沖の海水を煮詰めた100%海水の塩。真塩よりミネラル分が多く味がマイルドです。おにぎりやお吸い物に。

規格容量 250g
保存温度 常温
賞味期限 賞味期限 2年
原材料(包材表示) 海水 遺伝子組み換え対策分類

対策対象外

アレルギー情報
物質名 コンタミネーション物質名
備考 本品には、厚生労働省指定の28アレルギー物質は使用していません。
ご利用方法
加熱調理必要性の有無 なし
調理方法・用途等 スーチカー (豚の塩漬け肉) 材料  豚肉(三枚肉又はバラ肉塊)・・・600g 海水塩・・・約200g たまねぎ・・・1/2個 (たれ) 酢・醤油・・・適宜 コーレーグース・・・適宜 (唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄の調味料・無ければ唐辛子) 造り方 ?豚の塊肉に、海水塩を満遍なく塗りこみます。 ?塩を塗りこんだ豚肉を、タオルペーパー、新聞紙の順にくるみ、ビニール袋に入れて常温で一晩寝かせます。 ?寝かせた豚肉をさっと水で粗い、40〜50分程度ゆでます。 ?取り出した肉の粗熱をとり、薄くスライスします。
使用上の注意 ニガリ分を含んでいる為吸湿性があります。湿りがきたときには天日で乾かしてください。
栄養成分
分析単位 100g当たり 廃棄率 0%
熱量 0kcal たんぱく質 0g
脂質 0g 炭水化物 0g
ナトリウム 35g 食塩相当量 88g
栄養成分表示分析機関 自社
備考
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