戸隠そば

家計調査年報分類名称

   

提携生産者名

(株)おびなた

玄そば産地を長野と、米でおなじみの江部乙など北海道を指定。信州の戸隠高原にある工場でそば粉の製粉から製麺まで一貫生産しています。熱や負荷をかけないように石臼で挽いた国産そば粉を50%使用しています。転作でそば生産を始めた江部乙は全国一早い出荷産地です。そば湯も美味。

規格容量 200g×2
保存温度 常温
賞味期限 賞味期限 1年
原材料(包材表示) そば粉(国産)、小麦粉(国産)、小麦たんぱく(国産)、食塩 遺伝子組み換え対策分類

対策対象外

アレルギー情報
物質名 小麦、そば コンタミネーション物質名 やまいも
備考
ご利用方法
加熱調理必要性の有無 あり
調理方法・用途等 ・1袋にたいして:ゆで湯3リットル  ゆで時間:5分 
<調理方法 >①ゆでる・・・たっぷりのお湯でゆで時間は正確に。 沸騰したお湯の中にそばをバラバラと入れ、さしみずをせず火加減を調整してゆでます。 ②もみ洗い・・・流水でよくもみ洗いし冷水(氷水)でしめる。 流水で丁寧にもみ洗いし、しっかりぬめりをとります。  ざるそばやかけそばで四季の具材といっしょにそば湯もお楽しみください。
使用上の注意 ・直射日光と湿気を避けて、常温で保存してください。 ・調理の際、熱湯を使いますので、やけど、ふきこぼれ等には十分注意してください。 ・この袋は各自治体の指導に基いて処理してください。
栄養成分
分析単位 100gあたり 廃棄率 0%
熱量 347kcal たんぱく質 16g
脂質 3g 炭水化物 65g
ナトリウム 740mg 食塩相当量 2g
栄養成分表示分析機関 その他
備考 長野県工業技術総合センター
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