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食をつむぐ人たち

ウェブ連載「食をつむぐ人たち」では、生活クラブが共同購入している基礎的な食材のひとつを取り上げ、産地での生産の様子を紹介することとあわせて、生産に携わる生産者のみなさん――次世代の「食」をつないでいく人たちの横顔を、動画も交えながらお伝えします。

2ヶ月に1回ほどの更新ペースで連載します。お楽しみに。
食をつむぐ人たち《豚肉篇》
自然の風や日光が入る豚舎で、ひとに接するような気持ちで豚を育てていく
山形県酒田市 株式会社平田牧場
阿部一道さん(46歳) 池原彩さん(43歳)


たった2頭の豚を飼育することからはじまり、1967年に株式会社として設立された平田牧場。「日本の米育ち豚 平田牧場 三元豚」のブランドで全国に名を知られる存在になりました。
 
《豚肉篇①》動画あり(約4分54秒)
《豚肉篇②》

【2018年12月21日掲載】
食をつむぐ人たち《お米篇》
これからの米づくりを仲間とともに考え、より魅力あるものに
山形県・遊佐町
三浦広和さん(37歳)


お米中心の専業農家、三浦広和さんは、生活クラブとの共同開発米「遊YOU米」を中心に、飼料用米の栽培や新しく設立された農業法人の運営、野菜のハウス栽培など、地域の農業後継者として多彩なチャレンジを重ねています。
 
《お米篇①》動画あり(約5分38秒)
《お米篇②》

【2018年10月15日掲載】
食をつむぐ人たち《牛乳篇》
すべては安全でおいしい牛乳のために 親から子へ、引き継がれる酪農家の思い
栃木県・那須塩原市
藤田与一さん(66歳)、藤田宗隆さん(35歳)


栃木県・那須塩原で牧場を営む藤田さん一家は、親子2世代、力を合わせて、毎日、約170頭の牛から生活クラブのパスチャライズド牛乳の生乳を搾っています。
 
《牛乳篇①》動画あり(約4分40秒)
《牛乳篇②》

【2018年9月3日掲載】

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